2025年度 第１回HACCP勉強会 開催
HACCPとは何か 要求事項と手順
日 時 2025年 3月18日（火）11:00～12:00
場 所 大会議室
講 師 当社ＨＡＣＣＰ委員 熊﨑常務
参加者 全社員16名出席
教育内容
・ HACCPの認定から７年経過し従業員の中には
入社時の新人教育の中で簡単な衛生管理教育の
みで終了しているメンバーも増え改めてHACCP
とはどういうもので、それを当社はどのように
運用している等について、岐阜県の要求事項に
沿って手順やチェック項目を説明した。
特に、日常業務におけるチェック・記録につ
いてその目的と経緯を説明しながら説明を行っ
た。
社長の思い
日々の業務の中で行われている複数のチェック
や記録は煩雑と感じる部分もあると思うが安心
安全を担保することが結果として自社を守る事
になる事を確認する事が出来る勉強会となった。
2025/3/18 蒔田
